La Gastronomía Valenciana se solidariza con el pueblo más pobre de América. Diferentes eventos gastronómicos tendrán lugar durante estos días en la ciudad. El restaurante Xeu-Serea ofrece un menú de puchero este lunes por 30 Euros que se destinará íntegramente a Intermon Oxfam.

El día 7 de febrero, en la explanada de Veles e Vents del puerto de Valencia, y a través de la Cofradía Internacional del Arroz de la Comunidad Valenciana, se organizará el evento solidario, un granito por Haiti, con una paella monumental de 5000 plazas, con el fin de recaudar fondos para las víctimas. http://www.ungranitoporhaiti.com

El número 45 de la revista Jamón de Teruel incluye una entrevista a la presidenta del Consejo Regulador en la que habla, entre otros asuntos, del proyecto de crear una nueva marca genérica de jamón de Teruel para que los 53 secaderos adscritos puedan comercializar de forma conjunta en mercados exteriores

El Consejo Regulador acaba de sacar a la calle el número 45 de su revista "Jamón de Teruel" en la que se recoge una amplia entrevista a la presidenta de la entidad. Entre otros muchos asuntos, Pilar Martín habla de la intención del Consejo Regulador de crear una marca genérica que integre a los 53 secaderos de Jamón de Teruel para salir a mercados exteriores. En la actualidad, la comercialización fuera de las fronteras españolas forma parte de la política comercial de cada una de las empresas jamoneras turolenses, sin que el Consejo Regulador intervenga de modo alguno en este proceso.

El Consejo Regulador alcanzó en 2009 una producción de Jamón de Teruel de 675.276 piezas, consiguiendo ser un año más líder indiscutible en la producción nacional de perniles con marchamo de calidad. Aunque esta cifra supone un ligero descenso en la producción con respecto a 2008, el Consejo Regulador consigue mantener su línea productiva en un año especialmente difícil debido a la crisis económica que ha provocado un descenso de un 8% en el consumo de productos agroalimentarios.

Se nota en sus buenas marcas que comen mucho jamón de Teruel. Diego Hernández, Jaime Escriche y Arturo Santafé coparon los tres primeros puestos de la clasificación juvenil masculina en el prestigioso Cross Internacional de Elgóibar - Memorial Juan Muguerza celebrado ayer domingo. Una carrera histórica en la que los tres atletas turolense entraron en meta de la mano